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斬拌機系列

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更新時間：2024-01-03 14:16:54瀏覽次數(shù)：140次

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北京惠澤鑫機電設備有限公司

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產品簡介

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物

詳細介紹

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。

斬拌機的工作原理：放進肉、刀轉（倒轉），鍋轉、斬完后停止轉動但是鍋接著轉，將出料盤放入鍋里，開始轉（正轉）使料出鍋。