玉米加工玉米糝機(jī)械運(yùn)行時(shí)原料都發(fā)生了那些變化

　　玉米加工玉米糝機(jī)械在對(duì)玉米進(jìn)行加工的時(shí)候，由于玉米加工玉米糝機(jī)械運(yùn)行時(shí)的高溫或高強(qiáng)度而引起玉米原料中一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生改變。河南糧院機(jī)械以玉米中的蛋白質(zhì)為例為大家介紹一下在玉米加工玉米糝機(jī)械加工運(yùn)行過(guò)程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都產(chǎn)生了哪些變化。

　　1.蛋白質(zhì)在玉米加工玉米糝機(jī)械的運(yùn)行過(guò)程中，會(huì)發(fā)生破裂、重組等現(xiàn)象，重組后的蛋白質(zhì)會(huì)更加易于人體吸收。

　　2.不同的玉米加工制品對(duì)于蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的要求是不一樣的，玉米加工玉米糝機(jī)械對(duì)于不同的玉米制品加工方法也是不一樣的，故蛋白質(zhì)的改變方式也是會(huì)不同的。

　　3.玉米中所含的蛋白質(zhì)含量非常高，而在玉米加工玉米糝機(jī)械的加工過(guò)程中，玉米中蛋白質(zhì)的含量并不會(huì)流失。

　　4.在玉米加工玉米糝機(jī)械的加工過(guò)程中，蛋白質(zhì)非但沒(méi)有流失，反而變得更加有利于人體的吸收了，因此使用玉米加工玉米糝機(jī)械對(duì)玉米原料進(jìn)行加工是非常有利的。