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天華灰堿粑機(jī)科技含量高,可產(chǎn)多種小吃

  灰堿粑是貴州少數(shù)民族的特色食品。主要產(chǎn)出分布在貴州黔東南、銅仁地區(qū)、等地的特色食品。在貴州,當(dāng)?shù)厝讼矚g叫 灰水粑、堿粑。人們把灰堿粑作為過年的一道隆重的儀式來進(jìn)行,每逢春節(jié),家家戶戶都做灰堿粑以慶新春的到來,它也是人們禮尚往來的重要禮品,每逢春節(jié)走親訪友、拜年,也是鎮(zhèn)遠(yuǎn)人民廣為喜愛的一種美食,常用作早餐、夜宵之食品。
 
新型灰堿粑機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì),采用電機(jī)帶動(dòng),絞龍轉(zhuǎn)揉擠壓,電加熱電子自動(dòng)控溫蒸煮熟化成型新工藝,儀表顯示熟化溫度,操作簡(jiǎn)單方便,省時(shí)省工,性能穩(wěn)定,生產(chǎn)過程無(wú)污染,安全衛(wèi)生。
  1、按照大米和木灰各占一半的比例用水浸泡,木灰要過濾的細(xì)灰,不要粗的,等到大米著了堿變成暗黃色就好了。
 
  2、泡好的米拿到水里進(jìn)行清洗,將草木灰過濾去,用磨漿機(jī)磨成漿,磨漿的同時(shí)啟動(dòng)灰堿粑機(jī)的加熱裝置,把水浴箱中的水燒開。
 
3、把米漿倒入灰堿粑機(jī)中,開動(dòng)電機(jī),關(guān)閉出料口3分鐘左右,再慢慢松開出料口控制閥,待米漿達(dá)到熟化度,裝上定型模具進(jìn)行生產(chǎn)。
  4、熱騰騰的灰堿粑出機(jī)后,可人工切斷或使用數(shù)控切斷機(jī)切段后,冷卻即食用或銷售?;覊A粑浸在水中或放入冰箱,可保存1~2個(gè)月,食用時(shí)取出來清洗后,就可以做自己想要的小吃。
關(guān)鍵詞:磨漿機(jī) 控制閥
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